لماذا لا يجب سلق البيض لمدة أكثر من 15 دقيقة؟

الفرق بين البيض الموجود على اليمين و الموجود على اليسار:

البيضة على اليسار سلقت في مدة طبيعية تترواح من ٧ إلى ١٠ دقائق، أما الموجودة على اليمين سلقت لمدة أكثر من ١٥ دقيقة لهذا السبب يكون اللون الأخضر حول الصفار ،و هو عبارة عن مادة الافيدين، و هي مركب كبريتي ضار جدا و يسبب عند البعض مغص شديد للأطفال و الكبار و انتفاخ بالمعدة و يزيد الآم القولون.