ارتفاع أسعار الأرز اليوم الأحد 14 ديسمبر 2025 واستقرار الكيلو في الأسواق المصرية

واصلت أسعار الأرز اليوم الأحد 14 ديسمبر 2025 تحركها في السوق المحلي، مع تسجيل ارتفاع ملحوظ في أسعار الطن من الأبيض والشعير، في ظل اعتماد ملايين الأسر المصرية على الأرز كسلعة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي.

أسعار الأرز في الأسواق اليوم

وجاءت أسعار الأرز اليوم الأحد بالطن على النحو التالي:

• طن الأرز الشعير عريض الحبة: 17.9 ألف جنيه

• طن الأرز الشعير رفيع الحبة: 17 ألف جنيه

• طن الأرز الأبيض عريض الحبة: 25 ألف جنيه

• طن الأرز الأبيض رفيع الحبة: 23.8 ألف جنيه

• طن الأرز الأبيض بلدي عريض الحبة “كسر 5%”: 14.9 ألف جنيه

• طن الأرز البلدي رفيع الحبة “كسر 5%”: 14 ألف جنيه

وبالتبعية، شهدت أسعار الكيلو استقرارًا في مختلف المحافظات، حيث تراوحت بين 26 و37 جنيهًا للكيلو حسب نوع الأرز.

إنتاج الأرز أكثر كفاءة وأقل تكلفة

وفي خطوة علمية مبتكرة، نجح فريق بحثي دولي من جامعة ماساتشوستس في أمهيرست بالتعاون مع جامعة جيانغنان الصينية في تطوير تقنية زراعية تعتمد على السيلينيوم على هيئة جسيمات نانوية، تقلّل الحاجة للأسمدة النيتروجينية بنسبة تصل إلى 30%، مع الحفاظ على الإنتاج وتحسين جودة الحبوب والقيمة الغذائية للأرز.

وأوضح باوشان شينغ، أستاذ الكيمياء البيئية وكيمياء التربة، أن هذه التقنية تسهم أيضًا في تقليل انبعاثات غازات الدفيئة بين 18% و45%، بالإضافة إلى زيادة مستويات البروتين والأحماض الأمينية الأساسية، ورفع محتوى السيلينيوم المهم لصحة الإنسان.

أهمية الأرز في مصر والعالم

يُعد الأرز غذاءً أساسيًا لأكثر من 3.5 مليار شخص حول العالم، ويشكل محصولًا اقتصاديًا مهمًا لدعم دخول المزارعين وتقليل فاتورة الاستيراد، كما يلعب دورًا كبيرًا في استقرار الأسواق والأسعار محليًا.