أسعار الأسماك اليوم الإثنين 15 ديسمبر 2025.. ارتفاع البلطي في سوق الجملة وزيادة بأسعار التجزئة

رغم التراجع الذي شهدته الأسعار أمس، سجلت أسعار الأسماك اليوم الإثنين 15 ديسمبر 2025 ارتفاعًا ملحوظًا، خاصة في أسماك البلطي داخل سوق الجملة، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار التجزئة في الأسواق الشعبية.

وتشير التقارير الرسمية إلى أن إنتاج مصر من أسماك البلطي يقترب من مليون طن سنويًا، تأتي غالبيته من مشروعات الاستزراع السمكي، التي شهدت توسعًا كبيرًا خلال السنوات الأخيرة، ما عزز مكانة مصر بين الدول المنتجة للأسماك.

أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور للجملة

جاءت أسعار الأسماك اليوم الإثنين داخل سوق العبور للجملة على النحو التالي:

• البلطي: من 65 إلى 72 جنيهًا

• الماكريل: من 105 إلى 130 جنيهًا

• المكرونة السويسي: من 110 إلى 125 جنيهًا

• السمك البياض: من 115 إلى 150 جنيهًا

• البوري: من 170 إلى 180 جنيهًا

• السبيط والكاليماري: من 260 إلى 310 جنيهات

• الجمبري: من 300 إلى 430 جنيهًا

• الكابوريا: من 130 إلى 180 جنيهًا

• القراميط: من 80 إلى 95 جنيهًا للكيلو

• الدنيس: من 125 إلى 200 جنيه للكيلو

أسعار الأسماك اليوم في أسواق التجزئة

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق الشعبية ارتفاعًا نسبيًا، خاصة في البلطي، وجاءت الأسعار كالتالي:

• البلطي ممتاز: من 74 إلى 85 جنيهًا للكيلو

• البلطي متوسط الحجم: من 65 إلى 76 جنيهًا

• البلطي الأسواني: من 40 إلى 55 جنيهًا

• فيليه بلطي: من 140 إلى 170 جنيهًا

• الماكريل: من 130 إلى 145 جنيهًا

• المكرونة السويسي: من 135 إلى 155 جنيهًا

• السبيط والكاليماري: من 310 إلى 450 جنيهًا

• البياض: من 160 إلى 180 جنيهًا

• البوري: من 200 إلى 250 جنيهًا

• الجمبري: من 380 إلى 550 جنيهًا

• الكابوريا: من 160 إلى 220 جنيهًا

• القراميط: من 100 إلى 120 جنيهًا

• الدنيس: من 160 إلى 550 جنيهًا

لماذا ارتفعت أسعار البلطي اليوم؟

يرجع ارتفاع أسعار البلطي اليوم إلى زيادة السعر داخل سوق الجملة، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل والتداول، فضلًا عن زيادة الطلب مع استقرار الأحوال الجوية مقارنة بالفترات السابقة.

انتعاش صادرات الأسماك المصرية إلى أوروبا

من ناحية أخرى، أكدت شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات حدوث انتعاش ملحوظ في صادرات الأسماك البحرية المصرية إلى الاتحاد الأوروبي، حيث ارتفع عدد الشركات المصدّرة إلى 19 شركة منذ إعادة فتح باب التصدير في فبراير الماضي.

ويأتي ذلك بعد توقف دام منذ مايو 2021، عقب مراجعة أوروبية أسفرت عن تسجيل 109 ملاحظات و20 توصية تتعلق بأنظمة الرقابة وتتبع المنتجات السمكية.

استعادة الثقة في المنتج السمكي المصري

وأوضح هاني المنشاوي، رئيس الشعبة، أن التصدير يتم حاليًا وفق اشتراطات الاتحاد الأوروبي بعد استيفاء الشركات لكافة المعايير الفنية والصحية، مشيرًا إلى:

• تسجيل نحو 120 مصنعًا بالشعبة

• إصدار 1000 شهادة صحية من الهيئة القومية لسلامة الغذاء

• تنظيم دورات تدريبية لمزارع الأسماك لتأهيلها للمعايير الأوروبية

وتشير التقديرات إلى أن قيمة الصادرات قد تصل إلى 30 مليون دولار في الموسم الأول بعد الاستئناف، مع طلب متزايد على أنواع مثل الدنيس، الوقار، القاروص، والأخطبوط، خاصة في ألمانيا وإيطاليا وفرنسا واليونان.

سوق الأسماك بين الاستقرار والتصدير

يعكس هذا التطور التزام قطاع الأسماك المصري بالمعايير الدولية، ونجاحه في استعادة الثقة الأوروبية بعد سنوات من التوقف، ما يدعم الاقتصاد المحلي ويفتح آفاقًا جديدة للتصدير خلال الفترة المقبلة.