الحكومة المصرية تحسم الجدل حول زيوت القلي وتؤكد سلامة المنتجات الغذائية
أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر بيانًا رسميًا للرد على ما تم تداوله مؤخرًا عبر بعض وسائل الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي بشأن مزاعم تتعلق بإعادة تدوير الزيوت المستعملة الناتجة عن مصانع الأغذية أو محال قلي الطعام، وتحويلها إلى زبدة أو دهون صالحة للاستهلاك الآدمي. وأكدت الهيئة أن هذه الادعاءات عارية تمامًا من الصحة، ولا تستند إلى أي دراسات علمية موثوقة أو تحاليل مخبرية معتمدة.
الزيوت المستعملة غير صالحة غذائيًا
وأوضحت الهيئة أن زيوت القلي، خاصة تلك التي تُستخدم بشكل متكرر، تتعرض خلال عملية القلي لدرجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تفاعلات وتحللات كيميائية تفقدها خواصها الطبيعية وتغيّر تركيبها، ما يجعلها غير آمنة صحيًا وغير صالحة للاستهلاك الآدمي بأي شكل من الأشكال، سواء من حيث المظهر أو المحتوى الغذائي.
فيديوهات مضللة ومعلومات غير دقيقة
وشددت الهيئة على أن المقاطع المصورة والمعلومات المتداولة بين الحين والآخر، والتي تزعم وجود منتجات غذائية غير آمنة في الأسواق المصرية، تتضمن مغالطات ولا تعكس الواقع الفعلي أو الممارسات المعتمدة داخل البلاد. وأكدت أن أنظمة الرقابة الحالية تمنع بشكل قاطع تداول أي منتجات غذائية قد تمثل خطرًا على صحة المستهلكين.
ضوابط صارمة لاستيراد الزبدة
كما أوضحت الهيئة أنها لا تسمح بدخول أي نوع من الزبدة، سواء كانت طبيعية أو نباتية أو خليطًا، إلا بعد استيفاء جميع الاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة، والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية واللوائح الفنية الملزمة.
رقابة مستمرة من الموانئ إلى الأسواق
وأشارت الهيئة إلى أن فرقها التفتيشية تنفذ حملات رقابية دورية ومستمرة على المصانع والمخازن ونقاط البيع، لضمان الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء. كما يتم الإفراج عن شحنات الزبدة المستوردة من الموانئ المصرية فقط بعد اجتيازها التحاليل الكيميائية والميكروبيولوجية والاختبارات الحسية داخل المعامل الحكومية المعتمدة.
تحذير للمستهلكين
وفي ختام البيان، حذرت الهيئة المواطنين من الانسياق وراء الشائعات غير الموثقة المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، داعية إلى تحري الدقة والاعتماد على البيانات الصادرة عن الجهات الرسمية. وأكدت استمرارها في اتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي منشآت أو منتجات مخالفة، مشددة على التزامها الكامل بحماية صحة المستهلك وتوفير معلومات دقيقة وموثوقة من خلال قنواتها الرسمية المعتمدة.
