طب وصحة

منها زيادة الوزن..

أشخاص يجب عدم تناولهم اللبن أو الإفراط فى تناوله !

الجمعة، 19 سبتمبر 2025 01:49 مـ بتوقيت القاهرة

يُعدّ اللبن أحد منتجات الحليب ، حيث يُصنع من خلال بسترة الحليب ، ثمّ تخميره بإضافة بكتيريا بادئات التخمُّر ، وبعد ذلك يُوضع على درجات حرارةٍ مناسبةٍ لتشجيع نموّ البكتيريا ؛ حيث تبدأ هذه البكتيريا بتخمير سكر الحليب المُسمّى باللاكتوز لتُنتج حمض اللاكتيك ؛ وهو المسؤول عن الطعم المميّز للبن ، كما أنّه غذاءٌ مفيدٌ للصحة ، ويساعد على تعزيز صحة بكتيريا الأمعاء ، ولكن يمكن لطرق التصنيع وإضافة المواد له أن تجعله غير صحيّ.

فوائد اللبن الصحية :

1- صحة العظام والأسنان :

يُعد اللبن مصدرًا غنيًا بالكالسيوم ، وهو ضروري لنمو العظام والأسنان القوية ، ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

2- صحة الجهاز الهضمي :

يحتوي على البروبيوتيك والبكتيريا النافعة التي تعزز عمل الأمعاء وتساعد في عملية الهضم.

3- بناء العضلات :

يوفر اللبن بروتين عالي الجودة يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات.

4- تقوية المناعة :

يعزز اللبن مناعة الجسم ويحميه من الأمراض.

5- تحسين المزاج والنشاط :

يساهم في تحسين الحالة المزاجية ويوفر الطاقة اللازمة للجسم خلال اليوم.

6- صحة الجلد والشعر :

يساعد في تحسين صحة الجلد والشعر والأغشية الرقيقة في الجسم.

7- صحة القلب والأوعية الدموية:

قد يساهم في خفض خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب.

أضرار اللبن:

يُعدّ تناول اللبن آمناً على الصحة لمعظم الأشخاص البالغين ، لكن هناك بعض الحالات التي قد يُسبّب فيها بعض الآثار الجانبية ؛ مثل الإسهال ، والطفح الجلدي ، واضطرابات المعدة ، كما يمكن أن يُصاب البعض بالمرض نتيجة تناول لبن مُلوَّث بالبكتيريا المُسبّبة للأمراض ، ولذلك يُنصح باختيار اللبن المُصنَّع والمُخزَّن بطريقة سليمة ، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول اللبن الزبادي قد يرتبط بعدد من الآثار الجانبية الأخرى في بعض الحالات ، ومن هذه الآثار ما يأتي :

1- عدم تحمُّل اللاكتوز :

إذ يحتوي اللبن على كميات أقلّ من اللاكتوز مُقارنةً بالحليب ؛ حيث تتحلّل كميةٌ من اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز خلال عمليّة تصنيعه ، ولذلك يمكن أن يتحمّله الأشخاص الذين يُعانون من عدم تحمّل اللاكتوز ، وبالإضافة إلى ذلك يمكن للبروبيوتيك أن تساعدهم على هضم اللاكتوز.

2- حساسية الحليب :

حيث تُعدّ حساسية الحليب نادرة الحصول ، ولكنّها تصيب عادةً الأطفال أكثر من البالغين ، وتنتج عن بروتين مصل اللبن والكازين الموجودين في الحليب ومنتجاته ، ولذلك يُنصح المُصابون بهذه الحساسية بتجنُّب تناول اللبن.

3- السكر المُضاف :

إذ تحتوي العديد من أنواع اللبن قليل الدسم على كميات عالية من السكر المُضاف ، وقد ارتبط استهلاك كميات كبيرة من هذا السكر بالعديد من المخاطر الصحية ؛ مثل أمراض القلب ، ومرض السكّري من النوع الثاني ، ولذلك يُنصح بقراءة المُلصق الغذائي الموجود على اللبن ، وتجنُّب شراء الأنواع التي تحتوي على السكر مثل السكروز ، أو شراب الذرة عالي الفركتوز.

4- ضعف جهاز المناعة :

حيث يوجد مخاوف من أنّ البكتيريا الموجودة في اللبن يمكن أن تتكاثر بشكلٍ خارجٍ عن السيطرة ، ممّا يُسبّب المرض للأشخاص الذين يُعانون من ضعفٍ في جهاز المناعة ؛ مثل الأشخاص المُصابين بالإيدز ، أو الذين خضعوا لزراعة الأعضاء ؛ حيث سبّبت البكتيريا العصية اللبنية في حالات نادرة المرض لهؤلاء الأشخاص ، ولذلك يُنصح المُصابون بضعف المناعة بتجنُّب تناول اللبن المحتوي على البكتيريا الحية بكميات كبيرة ولفترات طويلة دون استشارة الطبيب.

● الآثار الجانبية الشائعة :

1- مشاكل الجهاز الهضمي :

قد يسبب الإسهال والغازات والانتفاخ والتشنجات ، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو عدم تحمله.

2- حب الشباب :

أشارت دراسات إلى وجود علاقة بين استهلاك منتجات الألبان وتفاقم حب الشباب لدى المراهقين.

● الأضرار المرتبطة بالاستهلاك المفرط :

1- زيادة الوزن :

يحتوي الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الدهون ، والإفراط في تناوله قد يساهم في زيادة الوزن.

2- هشاشة العظام :

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الحليب قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس.

3- حصوات الكلى :

قد يساهم زيادة مستويات الكالسيوم بسبب الاستهلاك المفرط للحليب في زيادة خطر تكون حصوات الكلى.